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Conservación de alimentos. /

Desrosier, Norman

Conservación de alimentos. / Norman Desrosier. - Primera edición. - México : CECSA, 1964. - 468 páginas : gráficos ; cuadros ; ilustraciones ; 24 cm.

Alimentos aceptables para comer - El almacenamiento refrigerado de productos perecederos - Conservación de alimentos como concentrados de azúcar - Conservación de alimentos con aditivos químicos - Conservación de alimentos con rediaciones ionizantes

ISBN: 9682609755

Subjects--Topical Terms:
Alimentos.
Conservación.

Dewey Class. No.: 664.028 / D474c

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