Bioquímica estructural. /

Ruiz Amil, Manuel

Bioquímica estructural. / Manuel Ruiz Amil. - Primera edición. - México, D. F. : Alfaomega, 1999. - 327 páginas : cuadros ; ilustraciones ; 23 cm.

Incluye índice.

Características generales - Aminoácidos : sus clases y propiedades generales - Niveles de organización estructural de la molécula proteica - Propiedades químicas de las soluciones proteicas - Solubilidad, precipitación ; Clasificación de proteínas - Proteinas funcionales - Proteinas plasmáticas - Hemoglobina y mioglobina - Proteinas musculares - Acidos nucleicos.

9701503996


Bioquímica.
Bioenergética.
Lípidos.
Enzimología.

572.3 / R9342b