Los subproductos animales en la industria. /
Durán Ramírez, Felipe
Los subproductos animales en la industria. / Felipe Durán Ramírez. - Primera edición. - Bogotá, Colombia : Grupo Latino, No identificado. - 728 páginas.: tablas ; cuadros ; gráficos ; 26 cm.
Incluye bibliografía.
Industrialización de los subproductos animales - Clasificación - Reglamentación del proceso - Puesta en el mercado - Excepciones - Controles - Importación - Importancia en la industria - Utilización Descripción general del proceso industrial - Producción de harina y aceite de pescado - Fabricación de harina - Tecnologías más utilizadas - Tipos de aprovechamiento - Líneas de aprovechamiento - Utilización de huesos y grasas - Preparación de fertilizantes - Huevos y subproductos no destinados al consumo humano - Conservación de pieles - Preparación y conservación de tripas y de glándulas - Subproductos de cuernos, pezuñas, cascos y pelo - Manejo ambiental - Subproductos comestibles - Industrialización de la grasa - Alimentación para animales de compañía - Subproductos animales en la industria farmacéutica - Cola y gelatina - Residuos.
9789587360080
Industria alimentaria.
Tecnología de alimentos.
Productos de origen animal.
Alimentos de origen animal.
664 / D9481s
Los subproductos animales en la industria. / Felipe Durán Ramírez. - Primera edición. - Bogotá, Colombia : Grupo Latino, No identificado. - 728 páginas.: tablas ; cuadros ; gráficos ; 26 cm.
Incluye bibliografía.
Industrialización de los subproductos animales - Clasificación - Reglamentación del proceso - Puesta en el mercado - Excepciones - Controles - Importación - Importancia en la industria - Utilización Descripción general del proceso industrial - Producción de harina y aceite de pescado - Fabricación de harina - Tecnologías más utilizadas - Tipos de aprovechamiento - Líneas de aprovechamiento - Utilización de huesos y grasas - Preparación de fertilizantes - Huevos y subproductos no destinados al consumo humano - Conservación de pieles - Preparación y conservación de tripas y de glándulas - Subproductos de cuernos, pezuñas, cascos y pelo - Manejo ambiental - Subproductos comestibles - Industrialización de la grasa - Alimentación para animales de compañía - Subproductos animales en la industria farmacéutica - Cola y gelatina - Residuos.
9789587360080
Industria alimentaria.
Tecnología de alimentos.
Productos de origen animal.
Alimentos de origen animal.
664 / D9481s