Manual del azúcar de caña. /

Chen, James

Manual del azúcar de caña. / James Chen. - Primera edición. - No identificado Limusa. No identificado - 1199 páginas : gráficos ; tablas ; cuadros ; 24 centìmetros.

Incluye índice.

Incluye bibliografía.

Fabricación y refinación del azúcar crudo - Procedimientos analíticos - Controles químicos de elaboración.


Agricultura.
Azúcar de caña.
solidos por refracción.
Determinación de azúcar invertido.

R 664.122 / C51811m