Agronegocios y salud : desde el sector agroalimentario hacia el nuevo consumidor. /
Vilella, Fernando
Agronegocios y salud : desde el sector agroalimentario hacia el nuevo consumidor. / Fernando Vilella. - Primera edición. - Buenos Aires : Universidad de Buenos Aires, 2008. - 128 páginas : gráficos ; cuadros ; 23 cm. - Agronegocios y salud. .
Incluye índice.
Transición nutricional, obesidad y desafíos para las políticas públicas y los agronegocios - Obesidad en la pobleza - Aspectos epidemiológicos y nutricionales - Estrategias para el mejoramiento de las grasas como respuesta al desafío de las enfermedades cardiovasculares - Metodología para evaluar y optimizar la calidad nutricional de los alimentos y bebidas basado en las recomendaciones nutricionales - Innovación en cereales y derivados
9789502911137
Salud.
Alimentación.
613.2 / A281a
Agronegocios y salud : desde el sector agroalimentario hacia el nuevo consumidor. / Fernando Vilella. - Primera edición. - Buenos Aires : Universidad de Buenos Aires, 2008. - 128 páginas : gráficos ; cuadros ; 23 cm. - Agronegocios y salud. .
Incluye índice.
Transición nutricional, obesidad y desafíos para las políticas públicas y los agronegocios - Obesidad en la pobleza - Aspectos epidemiológicos y nutricionales - Estrategias para el mejoramiento de las grasas como respuesta al desafío de las enfermedades cardiovasculares - Metodología para evaluar y optimizar la calidad nutricional de los alimentos y bebidas basado en las recomendaciones nutricionales - Innovación en cereales y derivados
9789502911137
Salud.
Alimentación.
613.2 / A281a