Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria. /

López, José Luis

Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria. / José Luis López. - Primera edición. - Madrid : Mundi-Prensa, 1999. - 316 páginas : Contenido ; glosario ; 23 centímetros.

Incluye bibliografía.

Teoría - Casos prácticos

8471148110


Tecnología de alimentos.
Industrias alimenticias.
Calidad alimentaria.
control alimenticia.

664.02 / L9257c