Biotecnología y alimentación. /
Morcillo Ortega, Gloria
Biotecnología y alimentación. / Gloria Morcillo Ortega. - Primera edición. - Madrid : Ediciones UNED, 2008. - 374 páginas : cuadros ; tablas ; ilustraciones ; 23 cm.
Incluye índice.
Incluye bibliografía.
Biotecnología - Alimentos y biotecnología - Genes y genomas - Gen a la proteína - Ingeniería genética - Microorganismos y alimentos fermentados - La biotecnología en la agricultura: plantas transgénicas - Animales transgénicos - Técnicas moleculares aplicadas al análisis de alimentos y detección de fraudes alimentarios - Los alimentos transgénicos y la seguridad para la salud - Los alimentos transgénicos y la seguridad ambiental.
9788436251296
Biotecnología.
Tecnología de alimentos.
Industrias alimenticias.
664 / M833b
Biotecnología y alimentación. / Gloria Morcillo Ortega. - Primera edición. - Madrid : Ediciones UNED, 2008. - 374 páginas : cuadros ; tablas ; ilustraciones ; 23 cm.
Incluye índice.
Incluye bibliografía.
Biotecnología - Alimentos y biotecnología - Genes y genomas - Gen a la proteína - Ingeniería genética - Microorganismos y alimentos fermentados - La biotecnología en la agricultura: plantas transgénicas - Animales transgénicos - Técnicas moleculares aplicadas al análisis de alimentos y detección de fraudes alimentarios - Los alimentos transgénicos y la seguridad para la salud - Los alimentos transgénicos y la seguridad ambiental.
9788436251296
Biotecnología.
Tecnología de alimentos.
Industrias alimenticias.
664 / M833b