Normas de calidad de alimentos y bebidas /

Normas de calidad de alimentos y bebidas / A. Madrid Vivente, J. Madrid Cenzano coordinadores - Primera edición - Madrid, España : Ediciones, Mundi-Prensa, 2000 - 540 páginas ; ilustraciones ; 23.5 cm

Incluye índice.

Normas de carácter general para todo tipo de alimentos y bebidas, Normas de calidad para la carne y los productos cárnicos - Normas de calidad para la leche y los productos lácteos, Normas de calidad para el pescado - Normas de calidad para vegetales - Normas de calidad para aceite y grasas - Normas de calidad para edulcorantes - Normas de calidad de legumbres.


Texto en español

8471148528


Bebidas-- Normas técnicas.
Higiene de los alimentos.
Conservación de alimentos.
Bebidas-- Normas de producción.
Alimentos-- Normas de producción.
Alimentos-- Normas técnicas..

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