Intervención en la atención higiénico-alimentaria en instituciones /

Intervención en la atención higiénico-alimentaria en instituciones / Ruth García-Moya Sánchez (coordinadora), Diorki ... [et al.] - Madrid, España : Paraninfo, 2010 - 237 páginas ; ilustraciones ; 28.5 cm - ( Atención sociosanitaria a personas dependientes en instituciones sociales ) .

Incluye índice

Incluye bibliografía.

La higiene y el aseo de la persona dependiente y de su entorno - Higiene, seguridad y protección de la persona dependiente - Los principios de alimentación y nutrición - La dietética y la dietoterapia - La administración de alimentos - La recogida de eliminaciones en la institución.

9788428332309


Asistencia social.
Trabajo social.
Personas dependientes.
Enfermería.

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