Ciencia, tecnología e industria de alimentos. / (Record no. 14518)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 02148nam a2200385Ia 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
campo de control BFCCA1993
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20240311092418.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 9789588203706
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UEB-BFCAG
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor UEB
082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 664
Número de documento/Ítem C569c
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Ciencia, tecnología e industria de alimentos. /
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Primera edición
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Bogotá - Colombia :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Grupo Latino,
Fecha de publicación, distribución, etc. 2008
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión xx, 1191 páginas ;
Otras características físicas ilustraciones ; gráficos ;
Dimensiones 26 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general Contiene índice.
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC.
Enlace entre campo y número de secuencia Incluye bibliografía.
505 0# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Elementos de bromatología - Microbiología de los alimentos - Toxicología de los alimentos - Textura de los alimentos - Tecnología de los alimentos - Análisis nutricional de los alimentos - Alimentos y sistemas de procesados : propiedades físicas - Calidad de agua potable - Aceites y grasas - Química de los alimentos - Cereales y productos de panadería - Productos cárnicos y embutidos - Tecnología para la fabricación de helados - Tecnología de licores - Elaboración de vinos - Tecnología de dulces y chocolates - Tecnología de pescados y mariscos - Tecnología de las enzimas - Tecnología de productos lácteos - Tecnología de procesado de cítricos - Productos avícolas y huevos - Tecnología de frutas - Procesado de alimentos ecológicos.
650 14 - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentos - Análisis.
9 (RLIN) 27000
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Alimentos.
9 (RLIN) 7089
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Industrias alimenticias.
9 (RLIN) 14157
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Microbiología de alimentos.
9 (RLIN) 2028
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Composición química de los alimentos
9 (RLIN) 14158
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Procesamiento de alimentos.
9 (RLIN) 8378
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Control de alimentos.
9 (RLIN) 8078
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Toxicología de alimentos.
9 (RLIN) 14159
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Alba Cuellar, Nidia del C., diseño y diagramación.
9 (RLIN) 36405
Nombre de persona Alba, Carlos Augusto, autor, técnico de alimentos.
9 (RLIN) 36406
Nombre de persona Díaz Montes, María Fernanda, especialista en formulación y evaluación de productos.
9 (RLIN) 36407
Nombre de persona Durán Naranjo, Eduardo, investigador.
9 (RLIN) 36408
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libros
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Número de inventario Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Coste, precio normal de compra Código de bodega Nota pública
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 31/07/2012 3129 31 664 C569c 22820073 22/06/2023 16/06/2023 Ej.1 22/02/2017 Libros      
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 26/04/2019 1710 22 664 C569c 15408891 06/11/2025 05/11/2025 Ej.3 26/04/2019 Libros      
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 26/04/2019 2474 7 664 C569c 15409491 16/05/2024 15/05/2024 Ej.4 26/04/2019 Libros      
    Clasificación Decimal Dewey     SAN MIGUEL SAN MIGUEL 13/06/2018 3101   664 C569c 15390842 13/06/2018   Ej.2 13/06/2018 Libros 89.68 15390842 ESTANTERÍA 21.B