Los aceites y grasas: (Record no. 19789)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 02192nam a22002897a 4500
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20220825121500.0
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 190627b ||||| |||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
Número Internacional Estándar del Libro 9788496709959
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador/agencia de origen UEB-BFCAG
Lengua de catalogación spa
Centro/agencia transcriptor UEB
082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 665
Número de documento/Ítem G731a
100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Graciani, Enrique
9 (RLIN) 28779
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Los aceites y grasas:
Resto del título refinación y otros procesos de transformación industrial. /
Mención de responsabilidad, etc. Enrique Gracian
250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN
Mención de edición Primera edición.
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 235 páginas :
Otras características físicas gráficos ; cuadros ; tablas ;
Dimensiones 28 cm.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Nombre/término del tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Nombre/término del tipo de soporte volumen
505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato Naturaleza de los aceites y grasas: estructura y composición de los aceites y grasas; reacciones de las grasas y los ácidos grasos; propiedades físicas de las grasas y los ácidos grasos; papel de las grasas en la dieta humana - Materias primas para la producción de aceites y grasas: fuentes, utilización y clasificación de los aceites y las grasas; composición y características de los distintos aceites y grasas - Utilización industrial de las grasas y aceites: aceites para cocinar y para ensaladas, aliños para ensaladas; grasas plásticas para repostería; mantequilla y margarina; productos horneados y confituras; jabón y otros agentes tenso-activos; pinturas, barnices y productos afines; diversos productos derivados de los aceites y grasas - Procesos fundamentales en la tecnología de aceites y grasas: manipulación, almacenamiento y valoración de los aceites y productos oleaginosos; extracción de grasas y aceites; neutralización y decoloración; hidrogenación; desodorización; hidrólisis de grasas, esterificación e interesterificación; fabricación de jabón; fraccionamiento de grasas y ácidos grasos; polimerización, isomerización y procesos afines; solidificación, homogenización y emulsionamiento.
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Aceites y grasas.
9 (RLIN) 13958
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Industrias oleaginosas.
9 (RLIN) 47794
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Transformación industrial
9 (RLIN) 28780
Término de materia o nombre geográfico como elemento de entrada Refinación
9 (RLIN) 28781
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Ruíz Méndez, Victoria, autor.
9 (RLIN) 28782
Nombre de persona Narváez Rivas, Mónica, autor.
9 (RLIN) 28783
Nombre de persona León Camacho, Manuel; autor
9 (RLIN) 28784
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Fuente del sistema de clasificación o colocación Clasificación Decimal Dewey
Tipo de ítem Koha Libros
Holdings
Estado de retiro Estado de pérdida Fuente del sistema de clasificación o colocación Estado dañado No para préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Número de inventario Código de bodega Total de préstamos Signatura topográfica completa Código de barras Fecha visto por última vez Fecha del último préstamo Número de copia Precio válido a partir de Tipo de ítem Koha Nota pública
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 27/06/2019 3716 26485481 13 665 G731a 26485481 27/08/2026 21/08/2026 Ej.1 27/06/2019 Libros ESTANTERIA 23.D
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 27/06/2019 3717 26485482 12 665 G731a 26485482 21/08/2026 19/08/2026 Ej.2 27/06/2019 Libros ESTANTERIA 23.D
    Clasificación Decimal Dewey     LAGUACOTO LAGUACOTO 12/07/2019 3762 26485483 9 665 G731a 26485483 02/09/2026 28/08/2026 Ej.3 12/07/2019 Libros ESTANTERIA 23.D