Manuales para educación agropecuaria : taller de carne. / basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri.
Series: ; Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales ; 27Publication details: México, D. F. : Trillas, 1981.Edition: Primera ediciónDescription: 78 páginas : gráficas ; cuadros ; tablas ; 23 cmContent type:- texto
- sin mediación
- volumen
- 9682411092
- R 664.9 T147t
| Item type | Current library | Call number | Copy number | Status | Notes | Barcode | |
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Incluye índice.
Incluye bibliografía.
Introducción - Planeación del taller - Equipo y utensilios del corral y del rastro para cerdos - Equipo de la sala de elaboración - Control sanitario.
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