Volvamos al campo : manual del ingeniero de alimentos. / Felipe Durán Ramírez.

By:

Durán Ramírez, Felipe

Contributor(s):

Días Montes, María Fernanda, colaborador

Series: Volvamos al campoPublication details: Bogotá : Grupo Latino, No identificado.Edition: Segunda ediciónDescription: 483 páginas : gráficas ; tablas ; 26 cmContent type:

texto

Media type:

sin mediación

Carrier type:

volumen

ISBN:

9588203236

Subject(s):

DDC classification:

R 664.02 D963m

Contents:

Control de calidad e higiene de los alimentos - Microbiología de los alimentos - La agricultura orgánica - Tecnología de alimentos - Evaluación de los alimentos - Alimentos transgénicos.

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Incluye índice.

Incluye bibliografía.

Control de calidad e higiene de los alimentos - Microbiología de los alimentos - La agricultura orgánica - Tecnología de alimentos - Evaluación de los alimentos - Alimentos transgénicos.

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