Incluye índice.

Aminoácidos - Estructura de las proteínas - Proteínas globulares - Proteínas fibrosas - Enzimas - Bioenergética y fosforilación oxidativa - Introducción a los hidratos de carbono - Introducción al metabolismo y glucólisis - Ciclo de los ácidos tricarboxilicos y complejo pirubato deshidrogenasa - Gluconeogénesis - Metabolismo del glucógeno - Metabolismo de monosacáridos - Vía de las pentosas fosfato y denucleótido fosfato de nicotinamida y adenina. Glucosaminoglucanos y glucoproteínas. Metabolismo de los límpidos de la dieta - Metabolismo de ácidos grasos,cuerpos cetónicos y triacilgliceroles - Metabolismo de los fosfolípidos, los glucoesfingolípidos y los eicosanoides - Metabolismo del colesterol, las lipotroteínas y los asteroide - Aminoácidos eliminación del nitrógeno - Degradación y síntesis de aminoácidos - Conversión de los aminoácidos en productos especializados. Metabolismo de los nucleótidos - Efectos metabólicos de la insulina y el glucagón - El ciclo alimentación ayuno - Diabetes mellitus - Obesidad - Nutrición - Vitaminas - Estructura, replicación del ADN - Estructura,síntesis y procesamiento del ARN - Síntesis de proteínas - Regulación de la expresión génica - Biotecnología y enfermedad humana - Coagulación sanguínea.