Incluye índice.

Incluye referencias biblográficas (páginas 329-334)

Introducción XIX
Capítulo 1. Marco referencial de las normas ISO 9000 1
1.1 Antecedentes 1
1.1.1 Desarrollo histórico del concepto Gestión de la Calidad 2
1.1.2 Orígenes de las Normas ISO-9000 5
1.2 Marco teórico de las Normas ISO-9000 6
1.2.1 Conceptos, definiciones, enfoque y estructura de las Normas
1.80-9001 c 1SO-9004 6
1.2.2 Definiciones y conceptos básicos 9
1.2.3 Estructura de la Norma ISO-9001 17
1.2.4 Conceptualización y enfoque 24
1.3 Modelo conceptual del proceso de certificación bajo
Normas ISO-9001 29
1.3.1 Ingeniería de Calidad (1) 30
1.3.2 Diseño del Sistema de Calidad (2) 30
1.3.3 Documentación del sistema (3) 31
1.3.4 Manual de Calidad (4) 31
1.3.5 Puesta en marcha del sistema (5) 31
1.3.6 Auditorías internas (6) 32
1.3.7 Auditorías externas y certificación (7) 32
Capítulo 2. Ingeniería de calidad 37
2.1 El proceso de la ingeniería de calidad 37
2.1.1 Definición de Ingeniería de calidad 37
2.1.2 Fases generales del Proceso de ingeniería de la calidad , 39
2.1.3 Funciones modernas de la Ingeniería de calidad 40
2.1.4 Marco conceptual general 40
2.1.5 Conceptos básicos de la Ingeniería de calidad 42
2.1.6 El Método Científico aplicado a la ingeniería de calidad 49
2.1.7 Conceptos y principios básicos para la aplicación de la ingeniería de calidad en el diseño de un sistema de
gestión de calidad 52
2.2 Técnicas estadísticas aplicadas a la ingeniería de calidad 60
2.2.1 Generalidades 60
2.2.2 Técnicas estadísticas de análisis 61
2.2.3 Formas de representación 92
2.2.4 Diagrama de causa y efecto 98
Capítulo 3. El mejoramiento continuo 105
3.1 Generalidades 105
3.1.1 Introducción al concepto Mejoramiento continuo 107
3.1.2 Proceso general del mejoramiento continuo 108
3.1.3 Etapas del Mej oramiento continuo 111
3.2 Herramientas para el mejoramiento continuo 112
3.2.1 Generalidades 112
3.2.2 El despliegue de la función de calidad -QFD- 113
3.2.3 El Valué Analysis o análisis del valor 113
3.2.4 El benchmarking 115
3.2.5 La Ingeniería de métodos 117
3.2.6 La Ingeniería concurrente 124
3.2.7 La Reingeniería 128
3.2.8 Las técnicas Seis-Sigma 129
Capítulo 4. Diseño del sistema de gestión de la calidad 135
4.1 Requisitos del sistema de Gestión de la calidad 135
4.1.1 Generalidades 136
4.1.2 Actividades básicas en el desarrollo de un
Sistema de Gestión de la Calidad 137
4.1.3 Los requisitos del Sistema de Gestión de la Calidad 138
4.1.4 Planificación de un Sistema de Gestión de la Calidad 142
4.1.5 Planificación de los procesos de realización del producto
o del servicio 147
4.1.6 Herramientas para la identificación y caracterización
de los procesos 151
4.2 Responsabilidad de la dirección 154
4.2.1 Compromiso de la Dirección (Gestión de la Calidad ISO
9001:2008 ; ISO 9001:2015, 2015) 155
4.2.2 Revisión por la Dirección 163
4.3 Del Producto y/o servicio no conforme 168
4.3.1 Etapas generales para el Control del producto y/o servicio no conforme 168
4.3.2 Conceptos y términos 170
4.3.3 Manejo del producto o Servicio no conforme 171
4.3.4 Metodología empleada en la Solución de No conformidad 172
4.4 La gestión del recurso humano 179
4.4.1 El recurso humano y el sistema de gestión de la calidad 179
4.4.2 Componentes de un sistema productivo 180
4.4.3 Organización de la función Recurso humano 180
4.4.4 El Proceso de formación y capacitación 183
4.4.5 Determinación e identificación de las competencias 184
4.4.6 De la capacitación 188
4.4.7 Ambiente de trabajo 191
4.4.8 El Manual de funciones 194
4.5 Realización del producto 199
4.5.1 Diseño del producto 200
4.5.2 Desarrollo del diseño del producto 205
4.6 Compras 208
4.6.1 Generalidades 208
4.6.2 La función compras 211
4.6.3 Las relaciones empresa-proveedor 213
4.6.4 Planeación de las compras 220
Capítulo 5. La documentación del sistema 227
5.1 Generalidades 227
5.2 Procedimientos del Sistema de calidad 229
5.2.1 Generalidades 229
5.2.2 Definiciones y conceptos importantes 231
5.2.3 Codificación de los documentos 231
5.2.4 Desarrollo de los procedimientos 233
5.2.5 Modelos y ejemplos de procedimientos 234
5.3 Los registros 260
5.3.1 Generalidades 260
5.3.2 Clasificación de la información en un sistema de gestión
de la calidad 263
5.3.3 De los datos o registros 266
5.3.4 Modelos y ejemplos de registros 269
5.4 El Manual de calidad 271
Capítulo 6. Auditorías internas de calidad 279
6.1 Generalidades 279
6.1.1 Definición de auditoría ..! 279
6.1.2 Objetivos y utilidad de las auditorías internas 280
6.2 El proceso de la auditoría 281
6.2.1 Etapas de la auditoría 281
6.2.2 Búsqueda y recolección de información 283
6.2.3 Criterios de auditoría 284
6.2.4 Evidencia de Auditoría 285
6.2.5 Tipos de auditoría 287
6.2.6 El Informe de auditoría 290
6.2.7 Seguimiento 291
6.2.8 Mandamientos del auditor de calidad 292
6.3 Modelo de informe de auditoría interna 292
Capítulo 7. Implementación del sistema 301
7.1 Generalidades 301
7.2 Etapas para implementar un SGC 302
Capítulo 8. Auditorías externas y certificación 309
8.1 Las auditorías externas 309
8.2 La certificación 312
Apéndice. Modelo y ejemplo de un Manual de calidad 315
Bibliografía 333
Cibergrafía 338
Sobre los autores 339.