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Nutrición humana. / Javier Martínez Monzó y Purificación García Segovia.

By: Contributor(s): Language: Spanish Publication details: México, D. F. : Alfaomega Grupo Editor, 2005.Edition: Primera edición. Primera reimpresión, 2006Description: 384 páginas : ilustraciones ; 23 centímetrosContent type:
  • texto
Media type:
  • sin mediación
Carrier type:
  • volumen
ISBN:
  • 9701508890
Subject(s): DDC classification:
  • 641.3 M3869n
Contents:
Tabla de contenidos: Alimentación, nutrición y dietética - Contexto en el que se desarrolla la nutrición humana - Metabolismo energético, consumo de alimento y gasto corporal - Nutrición y metabolismo de los hidratos de carbono - Nutrición y metabolismo de las grasas - Nutrición y metabolismo de las proteínas - Vitaminas - Agua - Elementos minerales - Tecnología culinaria y de conservación - La alimentación del adolescente y del adulto joven - La alimentación del deportista - Embarazo y lactancia - La alimentación a partir de los cincuenta.
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Libros MATRIZ 641.3 M3869n (Browse shelf(Opens below)) Ej.1 Available ESTANTERÍA 44.B 15401442

Incluye Indice y Bibliografía

Tabla de contenidos: Alimentación, nutrición y dietética - Contexto en el que se desarrolla la nutrición humana - Metabolismo energético, consumo de alimento y gasto corporal - Nutrición y metabolismo de los hidratos de carbono - Nutrición y metabolismo de las grasas - Nutrición y metabolismo de las proteínas - Vitaminas - Agua - Elementos minerales - Tecnología culinaria y de conservación - La alimentación del adolescente y del adulto joven - La alimentación del deportista - Embarazo y lactancia - La alimentación a partir de los cincuenta.

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