Dahmer, Sondra J. creator Kahl, Kurt W. text ec México, D. F Trillas 1993 Primera edición monographic spa 112 páginas ; ilustraciones ; 18 cm. Meseros - Tipos de servicio - Antes de la llegada de los clientes - El servicio inicial - Servicio de alimentos - Servicio de bar y vinos. general Sondra J. Dahmer, Kurt W. Kahl Título original. The waiter and waitress, training manual. Incluye índice. Glosario p.103-104. Incluye bibliografía. Arte de servir la mesa - Manuales Meseros - Descripción del trabajo - Manuales Decoración de la mesa 642.6 D1318m 9682444772 UEB 161204 20230503100102.0 BHTM48 spa