02892nam a22003257a 4500 20211207232919.0 170209b xxu||||| |||| 00| 0 spa d 9789586316989 UEB spa UEB Colombia 612.3 G182n Gálvez Pardo, Angela Yazmín 101 Modulo nutrición básica / Primera edición, reimpresión 2012. Bogotá, Colombia.: Universidad Santo Tomás, 2012. 175 páginas Indice, capítulos, fotos, gráficas, bibliografía texto sin mediación volumen www.usta.edu.co Introducción Parte I Principios básicos de nutrición Capítulo 1 Conceptos básicos 1.1. La alimentación 1.2. La nutrición 1.3. Los alimentos 1.4. Dieta 1.5. Menú y tiempo de comida Capítulo 2 Principios de la alimentación Capítulo 3 Sistema digestivo 3.1 Conformación y funcionamiento del aparato digestivo Capítulo 4 Macronutrientes 4.1. Carbohidratos 4.2. Las proteínas 4.3. Lípidos Capítulo 5 Micronutrientes 5.1. Vitaminas 5.2. Minerales Parte II Nutrición en las diferentes etapas de la vida Capítulo 6 Nutrición en mujeres embarazadas y lactancia materna 6.1. Cambios fisiológicos en el embarazo 6.2. Ganancia de peso 6.3. Requerimiento nutricional 6.4. Fisiología en el período de lactancia 6.5. Requerimientos nutricionales en la lactancia Capítulo 7 Nutrición en el lactante 7.1. Crecimiento y desarrollo 7.2. Requerimientos nutricionales 7.3. Alimentación complementaria Capítulo 8 Nutrición en la infancia 8.1. Patrones de crecimiento 8.2. Requerimientos nutricionales 8.3. Hábitos alimentarios Capítulo 9 Nutrición en la adolescencia 9.1. Patrones de crecimiento y desarrollo 9.2. Requerimientos nutricionales 9.3. Hábitos alimentarios Capítulo 10 Nutrición en el adulto mayor 10.1. Cambios fisiológicos 10.2. Requerimientos nutricionales Referencias Este módulo de nutrición básica presenta de forma detallada las pautas para la elaboración de una dieta balanceada tomando en cuenta las necesidades del organismo humano para sus diferentes edades. Desde la edad de lactancia materna, pasando por la niñez y la edad adulta hasta llegar a la tercera edad, este libro presenta de manera clara y precisa cuales son los alimentos que se deben consumir en los diferentes momentos de la vida, con el fin de tener un organismo, saludable y vital. Se trata de un manual de fácil consulta, cuyo uso es recomendable para diferentes disciplinas que involucran el organismo humano. Nutrición 234 Sistema Digestivo 1227 Micronutrientes 1228 Nutrición en Lactantes 1229 Crecimiento y Desarrollo 713 Requerimientos Nutricionales 1230 ddc BK 12512 12512 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2017-02-09 11249 12646954 14 612.3 G5679n 12646954 2019-04-17 00:00:00 2019-04-16 Ej.1 2017-02-09 BK ESTANTERIA 35.E 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2017-02-09 11247 12646952 5 612.3 G5679n 12646952 2019-05-23 00:00:00 2019-05-23 Ej.2 2017-02-09 BK ESTANTERIA 35.E 0 0 ddc 0 0 BGEN BGEN 2017-02-09 11248 12646953 15 612.3 G5679n 12646953 2019-11-22 00:00:00 2019-11-22 Ej.3 2017-02-09 BK ESTANTERIA 35.E