@book{12544,
	author = {Wright, Simon and McCrea, Diane, autor.},
	title = {Procesado y producción de alimentos ecológicos. /},
	publisher = {Acribia, S. A.,},
	year = {2000.},
	address = {España :},
	edition = {Primera edición.},
	note = {Incluye índice.}
}