Manuales para educación agropecuaria : taller de carne. / 
basado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri. 
 - Primera edición. 
 - México, D. F. :   Trillas,  1981. 
 - 78 páginas :  gráficas ; cuadros ; tablas ;   23 cm. 
 -  Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales ; 27 .
<br/><br/> Incluye índice.  
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>Introducción - Planeación del taller - Equipo y utensilios del corral y del rastro para cerdos - Equipo de la sala de elaboración - Control sanitario.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9682411092 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Estructuras agrícolas.<br/>Carne - Industria y comercio.<br/>Talleres - Equipos y aparatos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R 664.9  / T147t