García Garrido, J. <br/><br/>
Industrias químicas y agroalimentarias :  análisis y ensayos. / 
J. García Garrido. 
 - Primera edición. 
 - México :  Alfaomega,  2004. 
 - 184 páginas :  gráficos ; cuadros ; tablas ; 23 cm. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Análisis y ensayos básicos - Gases de combustión - Análisis de gases -  Aparatos de orsat - Viscosidades - Generalidades -  Viscosidad engler -  Viscosidad DIn - Viscosimetría de precisión - Extracción semi-industrial - Extracción industrial - Industrias químicas - Orgánicos - Inorgánicos - Peso molecular de un polímero, por viscosimetría - Industrias agroalimentarias -  Nitrógeno orgánico - Aceites y grasas - Mantequilla - Leche - Vinos, mostos y derivados - Cerveza - Jugos de frutas - Obtención de azúcares - Rendimientos.  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9701508866 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología de los alimentos.<br/>Química industrial.<br/>Elaboración de alimentos.<br/>Industria alimentaria.<br/>Industria azucarera.<br/>Industria química.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02  / G215i