Herrero, Alfonso <br/><br/>
Conservación de frutos :  manual técnico. / 
Alfonso Herrero. 
 - Primera edición. 
 - Madrid  :  Mundi-Prensa,  1991. 
 - 409 páginas :  cuadros; tablas; 24 cm. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>El fruto - La respiración - El frío y el almacén frigorífico - Métodos y sistemas de conservación - Manipulación en central - Condiciones de conservación - Manzanas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8471143348 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservación de frutas - Manuales.<br/>Descomposición de frutas - Manuales.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028 6  / H5651c