@book{12940,
	author = {Ceballos Atienza, Rafael},
	title = {Manipulación de alimentos en el sector de alto riesgo. /},
	publisher = {Formaciòn Alcalà,},
	year = {2009.},
	address = {No identificado},
	edition = {Primera edición.},
	note = {Incluye índice.}
}