Ceballos Atienza, Rafael creator text ec No identificado Formaciòn Alcalà 2009 Primera edición. monographic spa 102 páginas : gráficas ; cuadros ; tablas ; 24 cm. Manipuladores de alimentos - Peligros alimentarios - Higiene personal - Salud de los manipuladores - Control de calidad de los alimentos - Contaminación de las comidas - Cómo servir los alimentos. general Rafael Ceballos Atienza. Incluye índice. Alimentos Preparación Contaminación microbiana Higiéne para la manipulación contaminación de las comidas 641.5 C3874m 9788498910094 UEB-BFCAG 170220 20211213111935.0 BFCCA352 spa