TY  - BOOK
AU  - Ceballos Atienza,Rafael
TI  - Manipulación de alimentos en el sector de alto riesgo.
SN  - 9788498910094
U1  - 641.5 
PY  - 2009///
CY  - No identificado
PB  - Formaciòn Alcalà
KW  - Alimentos
KW  - Preparación
KW  - Contaminación microbiana
KW  - Higiéne para la manipulación
KW  - contaminación de las comidas
N1  - Incluye índice; Manipuladores de alimentos - Peligros alimentarios -  Higiene personal -  Salud de los manipuladores - Control de calidad de los alimentos - Contaminación de las comidas - Cómo servir los alimentos
ER  -