TY - BOOK AU - Gallo,Giuseppe TI - El caracol cría y explotación. SN - 8471147688 U1 - 639.483 PY - 1998/// CY - Madrid PB - Mundi-Prensa KW - El caracol KW - Cría y explotación KW - Cría parcial KW - Explotación de caracoles KW - Gastronomía N1 - Incluye índice; Cría de los caracoles - Los caracoles comestibles - Nociones sobre la anatomía y fisiología de los caracoles - La recogida de los caracoles - La cría completa - Cría parcial - Los trabajos en el criadero - Los caracoles y la industria conservera - Los caracoles y la gastronomía ER -