01817nam a2200409Ia 4500 BFCCA764 20251013173546.0 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9682432197 UEB-BFCAG MX UEB R 664.8 E371e 1989 Manuales para educación agropecuaria : elaboración de frutas y hortalizas. / basado en el trabajo de Marco Meyer. Segunda edición. México, D. F. : Trillas, 1981. 115 páginas : gráficos ; tablas ; 23 cm. texto sin mediación volumen Manuales para educación agropecuaria, industrias rurales, 25 25 Incluye índice. Incluye bibliografía. Materias primas - Recepción y almacenamiento - Procesos - Métodos de conservación empleados en la elaboración - Enlatados - Jugos y néctares - Productos concentrados - Productos congelados - Productos deshidratados - Mermeladas y confituras - Pastas de fruta - Jalea - Fruta confitada - Productos fermentados - Hortalizas en escabeche - Fruta conservada con bióxido de azufre - Salsas Frutas. 8098 Hortalizas. 9075 Conservas. 25778 Enlatados. 9679 Conservación de alimentos. 2561 Conservación de frutas. 2555 Conservación de hortalizas. 2558 Solís Carbaja, G., colaborador. 19630 Usami Olmos, C., colaborador. 19570 Kirchner Salinas, F., colaborador. 19616 Atilano Díaz, M.T., colaborador. 19586 Medina Figueroa, J., colaborador. 19587 Granados Cienfuegos, colaborador. 19631 BK ddc 13333 13333 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2009-06-10 3.76 2823 15407787 9 R 664.8 E371e 15407787 2024-09-10 00:00:00 2024-09-09 Ej.1 2017-02-22 BK ESTANTERIA 2A 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2018-12-05 2.00 451 22819671 10 R 664.8 E371e 22819671 2026-03-18 00:00:00 2026-03-17 Ej.2 2018-12-05 BK ESTANTERIA 2A 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2018-12-05 2.00 452 15407816 8 R 664.8 E371e 15407816 2026-03-18 00:00:00 2026-03-17 Ej.3 2018-12-05 BK ESTANTERIA 2A 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2021-09-30 1595 15404619 0 R 664.8 E371e 15404619 2021-09-30 00:00:00 Ej.4 2021-09-30 BK ESTANTERIA 2A