Procese alimentos y lácteos. / 

 - Tercera edición. 
 - Santafé de Bogotá :  Disloque,  1995. 
 - 104 páginas :  ilustraciones ; gráficos ; cuadros ; tablas ;   27 cm. 
 - Biblioteca del campo : granja integral autosuficiente.  T.08 .
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Conservación de alimentos - Componentes nutritivos - Clasificación de los alimentos - Higiene - Métodos de conservación - Elaboración de alimentos - Derivados lácteos - Leche - Ordeño mecánico - Leche de consumo. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>958941205X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Conservación de alimentos - Manuales.<br/>Leche - Productos derivados.<br/>Higiene de los alimentos.<br/>Productos lácteos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R 641.4   / P9636p