Osorio Díaz, Doris Liliana <br/><br/>
Volvamos al campo: lácteos y derivados. / 
Doris Liliana Osorio Díaz 
 - Primera edición. 
 - Bogotá, Colombia :  Grupo Latino,  2003. 
 - 51 páginas :  gráficos ; tablas ; 26 cm. 
 - Volvamos al campo. .
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<br/><br/>Lácteos - Características físicas - Sistemas de conservación - Estandarización - Homogenización - Leche de consumo - Derivados - Desuerado - Leches fermentadas - Leche concentrada - Leche en polvo. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9589718124 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agricultura.<br/>Productos lácteos.<br/>Producción.<br/>Leche.<br/>Procesamiento de leche.<br/>Leche deshidratada.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>R 637.14   / O837l