01286nam a2200349Ia 4500 BFCCA939 20230503164807.0 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9589718124 UEB-BFCAG spa UEB R 637.14 O837l Osorio Díaz, Doris Liliana 2490 Volvamos al campo: lácteos y derivados. / Doris Liliana Osorio Díaz Primera edición. Bogotá, Colombia : Grupo Latino, 2003. 51 páginas : gráficos ; tablas ; 26 cm. texto sin mediación volumen Volvamos al campo. Incluye bibliografía. Lácteos - Características físicas - Sistemas de conservación - Estandarización - Homogenización - Leche de consumo - Derivados - Desuerado - Leches fermentadas - Leche concentrada - Leche en polvo. Agricultura. 1996 Productos lácteos. 2485 Producción. 5662 Leche. 8092 Procesamiento de leche. 24617 Leche deshidratada. 49799 Roldán, Juan Carlos, autor. 14705 Duran Ramíez, Felipe, director editorial. 14706 BK ddc 13508 13508 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2017-04-12 4.00 70 15408240 20 R 637.14 O837l 15408240 2026-04-23 00:00:00 2026-04-23 Ej.1 2017-04-12 BK ESTANTERIA 14A 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2018-07-06 4.00 69 22819602 15 R 637.14 O837l 22819602 2025-09-03 00:00:00 2025-08-29 Ej.2 2018-07-06 BK ESTANTERIA 14A