Termotecnia, aplicaciones agroindustriales. /
Pablo Amigo Martin.
- Primera edición.
- España : Mundi-Prensa, 2000.
- 384 páginas : tablas ; cuadros ; 23 cm.
Incluye índice.
Transmisión del calor - Transmisión del calor por conducción - Transmisión del calor por convección - Radiación térmica - Transmisión térmica compleja - Intercambiadores del calor (I) - Intercambiadores del calor (II) - Torres de refrigeración - Transferencia de masa - Aislamiento térmico. Norma básica de la edificación (NBE) - Tablas y diagramas termodinámicos planos para sustancias puras - Vapor de agua - Instalaciones de vapor en la industria agroalimentaria - Aire húmedo y humedad atmosférica.