01654nam a2200373Ia 4500 BFCCA1149 20220809102819.0 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9682439353 UEB-BFCAG spa UEB R 637.1 E371e Meyer Marco 9317 Nanuales para educación agropecuaria. Manuales para educación agropecuaria : Marco Meyer. elaboración de productos lácteos. / Segunda edición. México, D. F. : Trillas, 1990. 122 páginas : gráficos ; cuadros ; tablas ; 23 cm. texto sin mediación volumen Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales ; 32 Incluye índice. Incluye bibliografía. Leche y productos lácteos - Leche - Métodos de conservación - Recepción e higienización - Leche de consumo - Leche concentrada - Leche en polvo - Cultivos lácticos - Mantequilla y crema - Leche fermentada - Quesos - Quesos frescos - Quesos de pasta blanda - Quesos de pasta firme - Quesos de pasta dura - Quesos procesados - Aprovechamiento del suero casero - Apéndice. Productos lácteos. 2485 Leche 8092 Procesamiento de productos lácteos. 48458 Quesos. 24576 Mantequilla 19626 Kirchner Salinas, F., colaborador. 19616 Usami Olmos, C., colaborador. 19570 Berlijn John, colaborador. 19629 Medina Figueroa; J., colaborador. 19587 BK z 13709 13709 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2009-10-06 2174 22819939 4 R 637.1 E371e 22819939 2024-02-15 00:00:00 2024-02-14 Ej.1 2017-02-22 BK ESTANTERIA 12 A