Manual de caña de azúcar para la producción de panela. /
Roberto Manrique Estupiñán.
- Primera edición.
- Colombia : Corpoica 2001.
- 150 páginas : gráficos ; cuadros ; 27 cm.
Incluye índice
Origen de la caña - Aspectos ecológicos y fisiológicos relacionados con el cultivo de la caña - Aspectos agronómicos del cultivo de la caña de azúcar - Variedades de caña para la producción de panela - Suelos - Nutrición y fertilización de la caña para panela - Plagas y enfermedades - Beneficios de la caña panelera.
Caña de azúcar. Enfermedades. Industrialización. Panela. Plagas.