01238nam a2200325Ia 4500 BFCCA1254 20220825103049.0 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9972470288 UEB-BFCAG spa UEB 637.1 S2438p Intermediate Technology Development Group 24615 Procesamiento de lácteos. / Segunda edición. Perú : ITDG, 1998. 83 páginas : tablas ; gráficos ; 25 cm. texto sin mediación volumen Procesamiento de la leche - Métodos y productos tradicionales - Técnicas mejoradas de procesamiento - Consideraciones socioeconómicas - Aspectos claves para incrementar opciones en el procesamiento de productos lácteos - Estudios de caso empresa de producción. Industria alimentaria. 23223 Estudios de caso. 24616 Herramientas. 9963 Pequeña empresa. 19320 Procesamiento de alimentos. 8378 Procesamiento de leche. 24617 Producción alimentaria. 24618 Tecnología alimentaria. 24619 BK ddc 13806 13806 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2009-10-15 1421 15408544 16 637.1 S2438p 15408544 2026-08-21 00:00:00 2026-08-18 Ej.1 2017-02-22 BK ESTANTERIA 22.B