Seravia, Miguel <br/><br/>
Técnicas de almacenado. / 
Miguel Seravia. 
 - Primera edición. 
 - Lima:  ITDG,  1998. 
 - 50 páginas :  ilustraciones ; gráficos ; cuadros ; tablas ;   25 cm. 
 - Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario, 7 .
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Técnicas de almacenado - Importancia del almacenado - Métodos tradicionales de almacenado - Técnicas mejoradas de almacenado - Contexto socioeconómico - Estudios caso. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9972470377 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Tecnología alimentaria.<br/>Almacenamiento de alimentos.<br/>Conservación de alimentos.<br/>Procesamiento de alimentos.<br/>Reservas alimentarias.<br/>Tecnología adecuada.<br/>Tecnología tradicional.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9  / S2438t