TY  - BOOK
AU  - Puerta Alex
TI  - Elaboración de vino.
SN  - 9972470636
U1  - 641.2 
PY  - 2000///
CY  - Perú
PB  - ITDG
KW  - Bebidas
KW  - Fermentación
KW  - Industria itivinícola
KW  - Pequeña industria
N1  - Tabla de contenidos - Viticultura básica para hostelería - Vinificaciones básicas para hostelería  - Vinificaciones especiales para hostelería  - Proceso de elaboración de la cerveza y de la sidra  - Elaboración de las bebidas espirituosas  - Elaboración del café - Obtención de las aguas envasadas, tés y otras infusiones
ER  -