01080nam a2200265Ia 4500 BFCCA1478 20251027165705.0 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d UEB-BFCAG spa UEB R 631 M9381m Moya Serrano, Germán 18678 Manual para la producción de la panela. / Germán Moya Serrano. Primera edición. Quito : Corporación Financiera Nacional, 2000. 73 páginas : cuadros ; gráficos ; figuras ; tablas ; 22 cm. . texto sin medición volumen Incluye índice. Panela - Definición del problema - Cultivo de la caña de azúcar para panela - Plagas y enfermedades - Cosecha - Extracción o molienda - Hornillas paneleras - Bagaceras - Área de batido - Moldeo y empaque - Costo de producción de la panela - Factores medioambientales. Producción de la panela. 18679 Comerzialización. 18680 Cosecha. 9308 BK ddc 14030 14030 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2009-11-11 1737 15408588 4 R 631 M9381m 15408588 2025-11-06 00:00:00 2025-11-05 Ej.1 2017-02-22 BK ESTANTERIA 2A