TY  - BOOK
AU  - Moya Serrano,Germán
TI  - Manual para la producción de la panela.
U1  - R 631 
PY  - 2000///
CY  - Quito
PB  - Corporación Financiera Nacional
KW  - Producción de la panela
KW  - Comerzialización
KW  - Cosecha
N1  - Incluye índice; Panela - Definición del problema - Cultivo de la caña de azúcar para panela - Plagas y enfermedades - Cosecha - Extracción o molienda - Hornillas paneleras - Bagaceras - Área de batido - Moldeo y empaque - Costo de producción de la panela - Factores medioambientales
ER  -