02516nam a2200313Ia 4500001001000000005001700010008004100027020001800068040002400086082002000110100002700130245007100157250002400228260003800252300006000290336001000350337002000360338001300380500002200393505131700415650002401732650002201756650002101778650004001799942001201839999001701851952016701868952016702035BFCCA148520211213120020.0170220t        ec ||||gr|||| 00| 0 spa d  a9788496709744  aUEB-BFCAGbspacUEB04aR 613.2bM1833g1 aMadrid, Antonio91182110aGuía práctica de nutrición y dietética. /cAntonio Madrid.  aPrimera edición :  aEspaña :bAMV ediciones,c2011.  a359 páginas :bcuadros ; graficos ; tablas ; c27 cm.  atexto  asin mediación  avolumen   aIncluye índice.0 aComposición de los alimentos y bebidas - Valor nutritivo de los alimentos - El gasto energético de las personas - Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos - Los aditivos en los alimentos y bebidas - Seguridad alimentaria y nutricional. Intoxicaciones e infecciones de origen alimentar - Higiene, limpieza y desinfección en la cadena alimentaria - La leche y los productos lácteos: procesado, composición y valor nutritivo - Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados: procesado, composición y valor nutritivo - Carnes, pescados y huevos: procesado, composición y valor nutritivo - Azúcares, harinas, panes, pastas y productos de confitería y bollería: procesado, composición y valor nutritivo - Aceites, grasas y frutos secos: procesado, composición y valor nutritivo - Bebidas alcohólicas: procesado, composición y valor nutritivo - Diétetica - Las dietas y las pirámides nutricionales - La alimentación en la edad adulta - La alimentación en la infancia y en la adolescencia - La alimentación en la tercera edad - La alimentación de la mujer durante el embarazo y la lactancia. Alimentación del bebé, del niño en la edad preescolar y en la edad escolar primaria - La alimentación del deportista - La alimentación y el cáncer. 14aDietética.92689224aNutrición.923424aAlimentos.9708924aVitaminas en la nutrición.947777  cBK2ddc  c14037d14037  00102ddc4070aBFCCAbBFCCAd2009-11-11i1740k15408935l9oR 613.2   M1833gp15408935r2026-03-25 00:00:00s2026-03-20tEj.1w2017-02-22yBKzESTANTERÍA 12.D  00102ddc4070aBFCCAbBFCCAd2019-05-16i2186k15409203l4oR 613.2   M1833gp15409203r2023-06-06 00:00:00s2023-06-06tEj.2w2019-05-16yBKzESTANTERÍA 12.D