TY  - BOOK
TI  - Procesamiento de tubérculos.
SN  - 9972470385
U1  - 641.46 
PY  - 1998///
CY  - Lima
PB  - ITDG
KW  - Procesamiento de tubérculos
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Camote
KW  - Equipos y técnicas de procesamiento
KW  - Máquinarias y herramientas
KW  - Yuca
KW  - Papas
KW  - Pequeña empresa
N1  - Iincluye índice; Tubérculos - Consideraciones para el procesamiento - Equipos y técnicas tradicionales de procesamiento - Productos y equipos mojorados de procesamiento - Estudios de caso - Aspectos en la planificación de un proyecto
ER  -