01649nam a2200397Ia 4500 BFCCA1611 20220111080906.0 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9588203031 9589608671 UEB-BFCAG spa UEB R 634.02 O837p Osorio Díaz, Doris Liliana 2490 Procesos industriales en frutas y hortalizas. / Doris Liliana Osorio Díaz. Primera edición. Bogotá : Grupo Latino Ltda., 2003. 69 páginas : ilustraciones ; cuadros ; tablas ; 22 cm. texto sin mediación volumen Volvamos al campo. Incluye bibliografía. Frutas y hortalizas - Preservativos y aditivos - Almacenamiento - Conservación - Posmaduración - Esterilización - Congelación - Deshidratación - Secado natural - Químicos - Enlatados - Jugos y néctares - Elaboración industrial - Frutas congeladas - Hortalizas - Elaboración de mermeladas - Salsas. Frutas - Producción. 2554 Conservación de frutas. 2555 Frutas deshidratadas. 2556 Hortalizas - Producción. 2557 Conservación de hortalizas. 2558 Hortalizas deshidratadas. 2559 Industria frutícola. 2560 Conservación de alimentos. 2561 Roldán G., Juan Carlos, autor. 14701 Durán Naranjo, Jaime, diseño editorial. 14699 Durán Ramírez, Felipe, director editorial. 9232 BK ddc 14155 14155 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2009-12-08 4.00 72 15408243 17 R 634.02 O837p 15408243 2026-05-07 00:00:00 2026-05-07 Ej.1 2017-02-22 BK ESTANTERIA 14A 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2019-01-10 71 154082431 7 R 634.02 O837p 15408243-1 2026-06-11 00:00:00 2026-06-10 Ej.2 2019-01-10 BK ESTANTERIA 14A