TY  - BOOK
AU  - Osorio DÃ­az,Doris Liliana
AU  - RoldÃ¡n G., Juan Carlos, autor.
AU  - DurÃ¡n Naranjo, Jaime, diseÃ±o editorial.
AU  - DurÃ¡n RamÃ­rez, Felipe, director editorial.
TI  - Procesos industriales en frutas y hortalizas.
T2  - Volvamos al campo
SN  - 9588203031
U1  - R 634.02 
PY  - 2003///
CY  - BogotÃ¡
PB  - Grupo Latino Ltda.
KW  - Frutas - ProducciÃ³n
KW  - ConservaciÃ³n de frutas
KW  - Frutas deshidratadas
KW  - Hortalizas - ProducciÃ³n
KW  - ConservaciÃ³n de hortalizas
KW  - Hortalizas deshidratadas
KW  - Industria frutÃ­cola
KW  - ConservaciÃ³n de alimentos
N1  - Incluye bibliografÃ­a; Frutas y hortalizas - Preservativos y aditivos - Almacenamiento - ConservaciÃ³n - PosmaduraciÃ³n - EsterilizaciÃ³n - CongelaciÃ³n - DeshidrataciÃ³n - Secado natural - QuÃ­micos - Enlatados - Jugos y nÃ©ctares - ElaboraciÃ³n industrial - Frutas congeladas - Hortalizas - ElaboraciÃ³n de mermeladas - Salsas
ER  -