Durán Ramírez, Felipe creator Zambrano Pineda, Edwin, diseño editorial. Zambrano Pineda, Edwin, diseño de carátulas. Zambrano Pineda, Edwin, diagramación. Herrera, Galindo, revisión técnica. text ec Bogotá, Colombia Grupo Latino No identificado Primera edición. monographic spa 728 páginas.: tablas ; cuadros ; gráficos ; 26 cm. Industrialización de los subproductos animales - Clasificación - Reglamentación del proceso - Puesta en el mercado - Excepciones - Controles - Importación - Importancia en la industria - Utilización Descripción general del proceso industrial - Producción de harina y aceite de pescado - Fabricación de harina - Tecnologías más utilizadas - Tipos de aprovechamiento - Líneas de aprovechamiento - Utilización de huesos y grasas - Preparación de fertilizantes - Huevos y subproductos no destinados al consumo humano - Conservación de pieles - Preparación y conservación de tripas y de glándulas - Subproductos de cuernos, pezuñas, cascos y pelo - Manejo ambiental - Subproductos comestibles - Industrialización de la grasa - Alimentación para animales de compañía - Subproductos animales en la industria farmacéutica - Cola y gelatina - Residuos. general Felipe Durán Ramírez. Incluye bibliografía. Industria alimentaria Tecnología de alimentos Productos de origen animal Alimentos de origen animal 664 D9481s 9789587360080 UEB-BFCAG 170220 20211209142418.0 BFCCA1915 spa