@book{14518,
	author = {Alba Cuellar, Nidia del C., diseño y  diagramación.},
	title = {Ciencia, tecnología e industria de alimentos. /},
	publisher = {Grupo Latino,},
	year = {2008},
	address = {Bogotá - Colombia :},
	edition = {Primera edición},
	note = {Contiene índice. }
}