Calderón, Tomás <br/><br/>
La irradiación de alimentos :  principios, realidades y perspectivas de futuro. / 
Tomás Calderón. 
 - Primera edición. 
 - Barcelona :  McGraw-Hill,  2000. 
 - 237 páginas :  gráficos ; cuadros ; tablas ; 23 cm. 
<br/><br/> Inclue indice. 
<br/><br/>Incluye bibliografía. 
<br/><br/>Irradiación - Enfermedades transmitidas por los alimentos - Plantas de irradiación - Detección de alimentos irradiados - Dosis retrospectivas en alimentos. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8448125754 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Irradiación de alimentos.<br/>Enfermedades en alimentos.<br/>Alimentos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.0288  / C1466i