TY  - BOOK
AU  - Calderón,Tomás
TI  - La irradiación de alimentos: principios, realidades y perspectivas de futuro. 
SN  - 8448125754
U1  - 664.0288 
PY  - 2000///
CY  - Barcelona
PB  - McGraw-Hill
KW  - Irradiación de alimentos
KW  - Enfermedades en alimentos
KW  - Alimentos
N1  - Inclue indice; Incluye bibliografía; Irradiación - Enfermedades transmitidas por los alimentos - Plantas de irradiación - Detección de alimentos irradiados - Dosis retrospectivas en alimentos
ER  -