TY  - BOOK
AU  - Charley,Helen
TI  - Preparación de alimentos: su tecnología. / 
SN  - 9681827511
U1  - 641.7 
PY  - 1988///
CY  - México, D.F. :  
PB  - Limusa
KW  - Tecnología de alimentos
KW  - Cocina
KW  - Alimentos
KW  - Nutrición
N1  - Incluye índice;  Aves - Pescado - Gelatina - Leguminosas - Frutas - Verduras - Geles de pectina de fruta
ER  -