Charley, Helen creator González Avila, Francisco Alejandro. Solís Torres, María Eugenia. text ec México, D. F Orientaciòn S.A. 1990 Primera edición. monographic spa 188 páginas : gráficas ; 23 cm. Cereales - Harina - Agentes leudantes - Panes rápidos - Pan de levadura - Grasas y aceites - Pasta hojaldrada - Emulsiones - Leche. general Helen Charley. Incluye índice. Agentes leudantes Panes rápidos Pan de levadura Cereales Harina Agua Grasas y aceites Leche 641.7 C478p 968182749X UEB-BFCAG 170220 20251029170238.0 BFCCA2187 mx