01085nam a2200301Ia 4500 BFCCA2273 20230502095506.0 170220t ec ||||gr|||| 00| 0 spa d 9682426995 UEB-BFCAG spa UEB R 641.4 M2941m Manual de conservación de alimentos : una guía paso a paso. / Primera edición. México : Trillas, 1997. 144 páginas : contenido ; ilustraciones ; gráficos ; 27 cm. texto sin mediación volumen Tabla de contenidos: Introducción - Esterilización con agua hirviendo - Esterilización con olla de presión - Encurtidos en vinagre - Conservas en salmuera - rutas y verduras secas - Mermeladas, jaleas y ates - Congelación. Conservas alimenticias. 43204 Secado. 10333 Esterilización. 10814 Jaleas. 27613 Encurtidos. 50845 Frutas. 8098 Salmuera. 50846 BK ddc 14798 14798 0 0 ddc 0 0 BFCCA BFCCA 2013-06-07 2143 22819575 8 R 641.4 M2941m 22819575 2025-11-06 00:00:00 2025-11-06 Ej.1 2017-02-22 BK ESTANTERIA 22.D