Rodríguez Caeiro,  Ma, José <br/><br/>
Preparación de masas y piezas cárnicas:  técnicas, procesos, útiles y herramientas. / 
Ma, José Rodríguez Caeiro. 
 -  Primera edición. 
 - España :  Ideaspropias,  2005. 
 - 168 páginas :  gráficos ; cuadros ; tablas ; 24 centímetros 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/>Elaboración de productos cárnicos - Maquinaria empleada en las distintas operaciones - Instalaciones empleadas - Categoría comercial de las piezas cárnicas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788496585249 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos cárnicos.<br/>Técicas - Procesos.
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9  / R6961p